Afin de fêter dignement la semaine du goût et le début des vacances d’Automne, les enfants de l’école maternelle Villeneuve ont décidé d’inviter leurs parents pour un « goûter spectacle »….
C’est ainsi que le matin, les élèves des deux classes de Toute Petite et Petite Sections ont présenté à leurs invités  quelques comptines, chants et danses qu’ils ont préparés depuis la rentrée scolaire. Ils leur ont aussi offert de goûter le cake aux carottes et à la cannelle, le gâteau de citrouille et noix de coco ainsi que les verrines de compotes de pommes et spéculos qu’ils avaient eux-mêmes confectionnés.

L’après-midi, c’était au tour des parents des élèves des classes de Moyenne et Grande Sections d’être accueillis dans le hall de la maternelle pour chanter aux rythmes de la Salade de Fruits de Bourvil, de la chanson sur « les boissons à bulles » et de réclamer «  des nouilles » avec Anne Sylvestre … Le goûter, grâce au Chaucisson de chocolat, la salade de fruits frais et cookies , le cake fondant au chocolat préparés par les élèves mais aussi les nombreux gâteaux sucrés et salés apportés par les familles a été un beau moment de convivialité qui a permis à chacun de fêter ces premières vacances scolaires et de se donner rendez-vous en décembre pour la venue du Père Noël !

La Semaine du Goût a lieu tous les ans en octobre depuis 1990, à l’initiative du journaliste gastronomique Jean-Luc Petitrenaud.

La cantine municipale d’Aubusson s’inscrit dans cette manifestation depuis déjà quelques années. Au-delà de la Semaine du Goût, c’est tout un projet éducatif autour de l’alimentation qui est mené. En effet tout au long de l’année, le chef et son équipe font le choix d’une cuisine « familiale » avec des produits frais, locaux, parfois « bio ». Le chef Roland Perret cuisine à quelques mètres de la salle de restauration, il est souvent en salle pour écouter les commentaires des enfants.

Toute l’équipe de la cantine réunie avec le maire Michel Moine et Rolande Léonard, maire adjointe chargée de l’école et de la cantine

La directrice, Christine Lion assure le service et peut ainsi se rendre compte des attentes des enfants en les mettant en adéquation avec des repas bons et équilibrés.

C’est cette continuité et proximité dans la chaîne qui fait que l’on mange bien à la cantine d’Aubusson.

A la découverte des épices et nouvelles saveurs

Cette année, le thème de la semaine du goût s’est porté sur la découverte des épices. Celles qui viennent de loin comme le curry, le paprika ou la cannelle mais aussi celles que l’on peut trouver dans son jardin comme le basilic ou l’aneth. De nouvelles saveurs culinaires auxquelles les enfants sont parfois peu habitués.

Le lapin est beaucoup moins agile dans l’assiette !             

Aujourd’hui au menu, salade de saumon et avocat au yaourt à l’aneth, émincé de lapin avec pipérade et riz sauvage et une île flottante. Les enfants ont aimé mais en discutant avec eux le grand gagnant de la semaine est… la soupe de potiron aux châtaignes du Limousin !

Mercredi  16 octobre, c’était la journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire.  La semaine du goût a pour objectif  d’éduquer le goût mais aussi d’encourager les comportements et consommations alimentaires s’inscrivant dans un mode de vie équilibré et durable.

On doit apprendre aux enfants à manger ce qu’ils ont dans leur assiette, sans oublier de mettre des petites quantités pour éviter le gaspillage. Pour ne pas oublier l’adage « À la cantine, au restaurant ou chez soi, ne pas avoir les yeux plus gros que le ventre ».

Une quarantaine d’aînés d’Aubusson s’est rendue à St Palais sur Mer du 24 au 26 septembre 2013, accompagnés par Michel Moine, maire d’Aubusson et président du CCAS, Isabelle Pisani, vice-présidente du CCAS et Jean-Baptiste Dumontant, directeur du CCAS. A cette occasion, en profitant d’une superbe météo et de l’excellent accueil du centre de vacances Louis Gaston Roussillat, ils ont découvert le premier jour St Palais et ses plages. Le Comité Communal de l’Action Sociale avait agrémenté cette 1^ère journée d’une surprise de taille avec un déjeuner au casino de Royan. La 2^ème journée était dédiée à la découverte de Royan, de son marché et de ses jardins du Monde.

Le dernier jour, promenade à Mornac et dans le domaine des Arverts avec une dégustation modérée de pineau et de cognac, pour finir comme il se doit ce séjour, placé sous le signe de la bonne humeur et de la convivialité.
Pour se quitter sur une note pleine de promesse, Michel Moine a annoncé que le voyage 2014 se ferait vers une capitale du sud de l’Europe !

La pépinière 2Cube prend forme un peu plus chaque jour. Elle commence à recevoir des visiteurs, chefs ou futurs chefs d’entreprise, qui sont intéressés par le concept même de pépinière d’entreprises.

Ainsi, Sylvain Palacci qui souhaite créer une entreprise dans le secteur du nettoyage de panneaux photovoltaïques, nettoyage des toitures, mobiliers urbains… est venu sur place pour juger de ce que peut lui apporter 2Cube.

2Cube met à disposition des locaux mais aussi un ensemble de services pour aider et soutenir les jeunes entreprises dans leurs premiers pas. Les locaux, ateliers et/ou bureaux sont proposés à des tarifs privilégiés dans le cadre d’une convention, des animations liées à la création d’entreprises sont mis en place par Vincent Sellier, animateur de la pépinière, des moyens sont mis en commun comme un espace bureautique, une salle de présentation et de convivialité, un accès Internet…autant d’éléments qui créent une véritable osmose entre les différents occupants.

Vincent Sellier a présenté l’ensemble de la pépinière 2Cube à Sylvain Palacci, en présence de Michel Moine. Il a pu ainsi apprécier l’ensemble des bureaux et ateliers équipés du matériel bureautique de base, et discuter avec l’animateur du plus que celui-ci propose dans le cadre de l’accompagnement.

Pour plus d’informations  2cubepepiniere@gmail.com

Pour la 1^ère fois à Aubusson, « Tutti for swing » avec « JAZZ à la Sout » le samedi 2 novembre.

Créé en 2007 au sein de l’Orchestre Départemental de la Creuse, le big band « Tutti for swing » dans l’esprit des grandes formations de jazz des années 1930 et 1940, a choisi de vous faire revivre l’ambiance extraordinaire des dancings new-yorkais, tel le mythique Savoy Ballroom, où musiciens et danseurs ne faisaient qu’un pour le plus grand plaisir des spectateurs. Au travers d’un programme composé de grands “standards”, l’ODC Big Band rendra un hommage tout particulier à deux icônes du jazz swing : Duke Ellington et Count Basie.

Et pour interpréter ces magnifiques pièces, vous pourrez retrouver la voix chaude et sensuelle de Sophie Uvodic. Un rendez-vous à ne manquer sous aucun prétexte !

Aubusson, salle des conférences, rez de chaussée de la Maison de l’Emploi
Samedi 2 novembre à 20h30
Réservations informations au www.jazz.lasout.com et au 05.55.63.10.06